2015首届中国湘菜博览会开幕

 

       上午十时许，湘菜博览会正式开幕式，现场各界省市领导、湘菜餐饮协会领导、知名湘菜大师、湘菜相关学院等纷纷莅临活动现场。

 

        开幕式现场，中国烹饪协会会长姜俊贤表示：此次盛会是湘菜人期盼已久的，也希望各界湘菜人士为繁荣湖南湘菜产业、传播湖湘饮食文化不断努力，推动湘菜出湘走向世界。”

 

        现场，各具特色的文艺表演也是让市民们看得如痴如醉。由长沙新东方烹饪学院近百名学子带来的蒙眼刀工秀，博得台下阵阵掌声。随即由各餐饮企业带来的团队风采秀、现代健

 

美操、苗族拦门酒等系列节目，在生动活波的演绎形式中各展湘菜文化风韵。

 

        据悉，此次博览会除全省14个市州的湘菜人将齐聚省会长沙外，北京、上海、广州、深圳以及境外香港、澳门等地的湘菜组织、企业也亲临现场。而此次湘菜博览会也是由湘菜百强企业及湘菜特色门店评选、湘菜技术技能比赛、湘菜地方特色菜展示及品鉴、湘菜优质食材产品展销、湘菜发展高峰论坛、湘菜大师教你做湘菜、餐饮服务技能大赛、民间家厨比赛、全省餐饮界摄影书法绘画作品展、湘菜地方特色小吃等10多项活动组成。

 

        高桥农副产品城作为湖南省菜篮子工程的重要组成单位，销售商品的产地涵盖全国乃至韩国、越南、泰国 、缅甸等东南亚国家和地区，已是中南地区综合型的农副产品全球采购集散中心。

 

        “如今高桥商户在市场方的引领下，逐渐树立起品牌意识，改变了以往的宣传常态。高桥商户此次参加首届湘菜博览会，也是想借博览会的影响力挖掘更好的商机，并将湘菜品牌进一步推向全球。”湖南高桥大市场负责人说到。

 

        展会中，湖南高桥大市场展区依旧红妆出彩，博得了四方来客的一致好评，不少访客主动咨询了解湖南高桥大市场农副产品城。高桥农副产品城也是在此前的基础上，进一步精细化运作，其新区已提质改造完成，势将形成了以农副产品批发零售、物流配送、检测检验亍一体的综合性农副产品专业市场。而作为政府指定唯一不搬迁市场，访客们已然从现场展厅中感受到了湖南高桥大市场的蝶变升级。

 

        如今吃湘菜成为一种时尚了。不论是京、沪、广、深等大城市，还是巴黎、罗马、纽约等国际性大都市，都有湘菜的身影。而湖南本地湘菜馆推陈出新速度惊人，玉楼东、火宫殿等老字号威风不减，秦王食府、参谋天下等众多新品牌也颇具影响力。
 

        美食行业的发展，带动了湘菜技术的进步、管理的优化、品牌的打造。一大批湘菜品牌纷纷崛起。作为这些品牌湘菜的幕后贡献者：高桥农副产品城，将进一步助推这些湘菜企业走出湖南，开疆拓土。同时也将在食品安全、指标等方面加强与国际接轨，助力湘菜谋求世界布局。

 

        据悉，本次博览会将持续到本月30日，消费者、企业欲采购湘菜食材不可错过此千载难逢的良机。首届湘菜博览盛会，将全面展示湘菜的魅力与风采，为湘菜餐饮业上下游产业链的深度对接和交流提供平台，促进湘菜产业的进一步发展和壮大，以大开放、大联合姿态打造湘菜出国门。

 

       湘菜，正面向世界，整装待发。这与湖南高桥大市场谋求“国际高桥，世界商港”的理念不谋而合。如今，湖南高桥大市场作为政府指定对外贸易重要窗口、内外贸结合先行试点市场，其转型升级动作、发展外贸业务的种种战略，将如同湘菜般，成为湖南的一大标志。