国内首个“小米食用指南”在京发布

 
 

9月17日，国家农业部食物与营养发展研究所、中共敖汉旗委、敖汉旗人民政府在北京召开2017中国·敖汉小米区域品牌建设研讨会暨《敖汉小米食用指南》发布会。农业部食物与营养发展研究所发布的《敖汉小米食用指南》，是我国第一次发布杂粮类健康食用的指南。

中共敖汉旗委书记邱文博在致辞中介绍，敖汉旗位于内蒙古赤峰市东南部，境内距今8000年的兴隆洼文化遗址被考古界誉为“华夏第一村”。发现的粟和黍碳化标本比中欧地区早2700年，敖汉旱作农业系统因此被联合国粮农组织命名为“全球重要农业文化遗产”。目前，敖汉旗谷子种植面积达到88万亩，占全旗耕种面积的22%，向全国输送1亿公斤优质谷子，是全国最大优质谷子生产基地。敖汉旗连续举办三届世界小米大会，被誉为“全国最大优质谷子生产基地”“中国小米之乡”称号。

农业部食物与营养发展研究所组织专家调研编写发布的《敖汉小米食用指南》报告，从敖汉小米渊源、营养特点、功效、食用方法等四个方面进行了深入浅出的剖析和指导。
 

在这本由农业部食物与营养发展研究所在国内发布的首个“使用指南”中指出，经过科研团队检测，敖汉小米蛋白质含量丰富，而且还高于稻米和玉米；脂肪含量低，与玉米相当；并且富含多种维生素和矿物质。
 

农业部农产品质量安全中心主任张华荣在致辞时指出，当前我国已进入质量兴农、品牌发展的新阶段，个性化、多样性消费成为主流，消费者对农产品品种、品质、品牌提出了更高要求。《敖汉小米食用指南》的发布，就是一个创新，体现了在农业供给侧结构性改革背景下，各地在农业品牌建设方面的探索，增强了区域品牌农产品的信誉度、传播度、知名度，深入研究消费需求，科普产品健康知识，让消费者买得放心，健康饮食。
 

中国科学院院士匡廷云、农业部食物与营养发展研究所所长王小虎、国家谷子产业技术体系试验站站长李明哲、中国二维码注册认证中心主任张超、赤峰市市长孟宪东、旗长于宝君等领导嘉宾和专家学者参加了研讨会暨发布会。
 

据悉，为方便大众理解和食用小米，《敖汉小米食用指南》将编撰成科普读本出版。